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告别蒸煮,你想不到的海鲜做法大全

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酱香虾菇

材料

虾菇500g、花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱1把、海鲜酱1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙

做法

1.准备好所用食材,虾茹用水冲洗干净;

2.把姜切丝,蒜切大块,香葱切段,叶子和葱白分开;

3.起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味;

4.把虾茹下锅翻炒;

5.烹入适量料酒;

6.加入一大勺海鲜酱;

7.这时锅有点干,需要加入少许的开水,盖上盖子中火焖8分钟左右;

8.最后把葱叶加入;

9.适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可。

剁椒鲍鱼

材料

鲍鱼6只、辣椒酱1勺、蒜1个、水适量、花生油30g

做法

1.把鲍鱼肉和壳都用牙刷刷干净,肉壳分离,把鲍鱼和壳装盘;

2.在碗里面把辣椒酱、大蒜拌好,铺在鲍鱼上;

3.大火把水烧开,把鲍鱼蒸7分钟;

4.把油烧热淋在鲍鱼上面。

技巧

这道菜做出来还是比较美味的,鲍鱼的肉很嫩,不要蒸过头了,7分钟刚刚好。

韩式凉拌鱿鱼

吃海鲜的方法很多,白灼,清炒,红烧,生吃,凉拌等等,韩国料理中各种酱料起到了很大的作用,这道凉拌鱿鱼,将焯过水的鱿鱼混合调制的酱料以及爽口的配菜,不仅保留了海鲜的鲜美,还带有一丝丝的甜辣,加上怎一个美味了得,不信的话就赶快来试试吧,它的美味程度一定会让你第一口就爱上它哦。


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